Der Post & Beam Cabernet Sauvignon hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen dominieren dunkle Früchte, Pflaumen, Brombeeren und Cassis, die durch Noten von Vanille, Mokka und Kakaobohne ergänzt werden. Die ausgeprägten Tannine zusammen mit der saftigen Säure führen den Wein zu einem langen würzigen Abgang.